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본격적인 여름이다. 뜨거운 햇살이 내리쬐는 이 계절을 대표하는 먹거리라면 역시 수박을 빼놓을 수 없다. 수박의 원산지는 아프리카로 우리나라에는 고려 말 들어온 것으로 알려졌다. 수박은 한국을 포함한 동아시아뿐 아니라 중동과 남미에서도 즐겨 먹는다. 노예 제도가 있던 시절, 아프리카계 미국인에게 값싸고 양 많은 수박은 솔푸드(soul food) 중 하나였

‘융합(融合)’이 대세다. 언제부턴가 대학 학과명에 융합이라는 단어가 빠지지 않고 등장한다. 교육 커리큘럼 상당 부분에서 창의와 융합을 강조하고, 융합적 소양을 갖춘 인재가 미래사회를 이끌어 간다고 한다. 이젠 하나만 잘하기 보다는 전체를 통찰하는 혜안이 필요한 시대다. 복잡해진 사회만큼이나 장착해야 할 덕목도 더 복잡다단해졌다. 음식 분야에도 융합의

한여름 낮의 캠핑장은 의외로 고요하다. 우리나라에도 시에스타 관습이 있던가 싶을 정도다. 아이가 있는 여러 가족이 함께 캠핑하기에 좋은 물놀이 시설이 갖춰진 캠핑장일수록, 평소에는 여기저기서 시끌벅적한 소리가 끊이지 않지만, 땡볕이 가장 강렬한 한낮엔 그마저도 조용해진다. 해가 뜨자마자 물놀이장이 개장하고, 아이들은 실컷 놀고, 어른들은 잔뜩 먹은 뒤 눕는

편집자주 최초의 과자는 고대 메소포타미아 문명에서 발견됐다고 합니다. 과자는 인간 역사의 매 순간을 함께 해 온 셈이지요. 비스킷, 초콜릿, 아이스크림까지, 우리가 사랑했던 과자들에 얽힌 맛있는 이야기를 전해 드립니다. 도리토스는 미국의 과자 대기업 프리토레이가 만드는 나초 브랜드다. 옥수수 칩에 다양한 양념을 입힌 과자로, 한국에서도 흔히 볼 수 있다.

대형마트의 여름은 냉방병과 햇볕 둘 중 하나였다. 한기가 도는 매장을 헤매다 물건을 받으러 하역장에 가면 땀 냄새와 고함 소리에 시작도 전에 질려버릴 것 같았다. 머릿속에 생각이란 것이 사라지고 땀과 열기, 그 뿌연 것들로 몸이 가득 찰 정도가 돼서야 일이 끝났다. 그쯤 되면 10kg이 넘는 수박을 한 통 들고 와 큰 칼로 쪼개거나 아이스크림 수십 개를 나